La relación entre el vino y la salud está, después de algunos años, en el corazón de un gran debate científico que está siendo seguido con mucho interés. Actualmente disponemos de numerosos datos, cada vez más importantes, para afirmar que el consumo moderado de vino tiene unos efectos beneficiosos sobre la salud, principalmente sobre las enfermedades coronarias.
Además, el consumo moderado de vino es un factor cultural presente en un gran número de sociedades en el marco de la Dieta Mediterránea, considerada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) una de las dietas más saludables. Un estilo de vida que podría ser el origen de las mayores longevidades constatadas en los países en los que el consumo de vino durante las comidas es importante y más particularmente en los países mediterráneos.
• El vino es un ingrediente esencial de la identidad y cultura en España y en Europa
• Es un alimento esencial de la Dieta Mediterránea, compatible con estilos de vida saludables
• Es un placer bebido con moderación, que es como lo hace la gran mayoría de consumidores
• Su consumo se enmarca en unas pautas/hábitos culturales y sociales de distinción que favorecen la moderación y el buen uso
• Los beneficios para la salud del consumo moderado de vino se fundamentan en numerosas investigaciones científicas
(Texto extraído de la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición - FIVIN)
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